SAKAMENA NEWS — Menjelang peringatan Hari Ulang Tahun ke-26 Dharma Wanita Persatuan (DWP) pada 7 Desember mendatang, berbagai kegiatan positif mulai digelar oleh DWP Provinsi Maluku. Salah satu kegiatan menarik yang dilaksanakan hari ini adalah pelatihan pembuatan ikan asap dengan metode asap cair, yang menghadirkan salah satu dosen dari Fakultas Perikanan bersama sang istri sebagai narasumber.
Kegiatan ini disambut antusias oleh para anggota Dharma Wanita Persatuan. Ketua DWP, Sarce Matatula/Sapulette, menjelaskan bahwa pelatihan ini memberikan nilai tambah yang signifikan, terutama bagi para ibu-ibu anggota yang ingin mengembangkan keterampilan baru dan berkontribusi terhadap perekonomian keluarga.
“Kegiatan ini menjadi pelajaran yang sangat baik bagi kami ibu-ibu Dharma Wanita. Selain menambah pengetahuan tentang cara mengolah ikan asap, juga menjadi peluang usaha yang dapat meningkatkan pemasukan keluarga, terutama bagi ibu-ibu yang belum memiliki pekerjaan,” ujar Sarce.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ambon sebagai daerah maritim memiliki potensi besar dalam pengolahan hasil laut, khususnya ikan cakalang dan tuna. Namun, metode yang diajarkan kali ini berbeda dari cara tradisional yang biasa dikenal masyarakat. Jika ikan asar biasanya menggunakan kayu bakar, bara, atau tempurung kelapa untuk menghasilkan asap langsung, maka metode ikan asap cair menggunakan cairan hasil kondensasi asap tempurung yang dibakar menjadi arang.
Cairan tersebut berfungsi sebagai bahan pengasap alami sekaligus pengawet yang memberikan aroma khas pada ikan tanpa proses pembakaran terbuka. Dalam prosesnya, ikan cakalang atau tuna direndam dalam cairan asap ini, lalu dipanggang untuk mendapatkan cita rasa khas yang lebih higienis dan tahan lama.
Selain pelatihan kuliner tersebut, besok (14 November) Dharma Wanita Persatuan juga akan melanjutkan rangkaian kegiatan sosial bertajuk “Jansana” di dua lokasi berbeda, yaitu SLB ABC Ilyani dan SLB Baru Merah. Kegiatan ini akan diikuti oleh sekitar 80 anggota DWP dari berbagai OPD di lingkungan Pemerintah Kota Ambon, yang akan berbagi kebahagiaan dengan para siswa di kedua sekolah luar biasa tersebut.
Dengan semangat kebersamaan dan kepedulian sosial, Dharma Wanita Persatuan Maluku terus menunjukkan perannya tidak hanya dalam mendukung pembangunan daerah melalui kegiatan pemberdayaan perempuan, tetapi juga dalam memperkuat solidaritas dan empati di tengah masyarakat.
Editor : Tim Redaksi Sakamena News
